数据显示，2023年12月份我区主要农副产品供应充足，价格总体稳定。与11月份相比，猪肉、蔬菜、水果价格微降，水产品价格微涨,粮油、鸡蛋、鸡肉价格总体稳定。
一、价格运行情况
（一）粮油价格总体稳定
12月份我区监测的六个粮食品种零售均价为3.21元/500克，环比微升0.63%，同比微升0.94%；监测的六种5公升桶装食用油零售均价为90.00元，环比持平，同比持平。
（二）猪肉价格微降
12月份我区鲜品猪肉零售价格微幅下降。猪肉零售均价为20.06元/500克，环比微降0.50%，同比下降20.55%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉的零售均价分别为28.23元/500克、18.50元/500克、15.50元/500克和18.00元/500克，除肋条肉价格环比持平外，其他分别下降3.26%、上升0.27%和上升3.33%。
（三）鸡蛋价格持平
12月份我区鸡蛋零售价格持平。鸡蛋零售均价为7.00元/500克，环比持平，同比下降4.63%。其中，白壳鸡蛋、红壳鸡蛋的零售均价分别为7.50元/500克和6.50元/500克，环比均持平。
（四）鸡肉价格稳定
12月份我区鸡肉零售价格持平。监测的鸡肉零售均价为16.50元/500克，环比持平，同比下降17.50%。
（五）蔬菜价格微降
12月份我区蔬菜零售价格微幅下降。监测的29种蔬菜零售均价为4.06元/500克，环比微降0.25%，同比下降8.76%。
（六）水产品价格微涨
12月份我区水产品零售价格微幅上升。水产品零售均价为14.04元/500克，环比上升0.72%，同比下降2.84%。其中，除基围虾环比上升3.73%外，黄鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲈鱼、罗非鱼等价格环比均持平。
（七）水果价格微降
12月份我区水果零售价格微幅下降。监测的六种水果市场平均零售价格为6.15元/500克，环比微降0.49%，同比上升4.77%。
二、原因分析和后期预测
（一）粮食价格
受多种因素影响，近期国际粮价有所波动，但对国内粮食价格影响有限。展望后期，国内粮食市场总体保持宽松，粮价保持合理区间运行，预计2024年1月我区粮食价格仍将保持平稳运行状态。
（二）食用油价格
虽然我国食用油价格走势受国际形势影响仍然较大，但我国大力实施大豆和油料产能提升工程并出台相关鼓励政策，利好国内油料作物种植，预计短期内我区食用油价格将变动不大。
（三）猪肉价格
从养殖端看，南方腌腊和节日备货的积极性有所改善，且受饲料成本下滑影响，养殖户抗价惜售情绪增强，对猪价有所支撑。但由于生猪出栏量和母猪存栏量尚处于高位，综合来看，生猪供给充裕的基本面仍未改变，集中出栏和冻品库存压力令猪价上行承压。展望后期，猪肉零售价格预计呈窄幅震荡运行。
(四)蔬菜价格
蔬菜市场供需两旺，近期我区蔬菜价格下降明显的品种有丝瓜、西洋菜、奶白菜，环比降幅分别为12.80%、12.48%和7.69%。展望后期，随着气温下降，露天地产蔬菜生长速度放缓，菜价或有阶段性盘整上行走势。若无恶劣性天气，在国内蔬菜保供稳产的基础上，整体菜价或将盘整运行。
佛山市高明区发展和改革局
2024年1月11日
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