数据显示，2023年11月份我区主要农副产品供应充足，价格总体稳定。与10月份相比，猪肉、水产品和水果价格有所上升,蔬菜价格下降,粮油、鸡蛋和鸡肉价格总体稳定。
一、价格运行情况
（一）粮油价格总体稳定
11月份我区监测的六个粮食品种零售均价为3.19元/500克，环比微升0.31%，同比微升0.31%；监测的六种5公升桶装食用油零售均价为90.00元，环比持平，同比上升2.67%。
（二）猪肉价格微升
11月份我区鲜品猪肉零售价格微幅上升。猪肉零售均价为20.16元/500克，环比微升0.80%，同比下降20.91%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉和肋条肉的零售均价分别为29.18元/500克、18.45元/500克、15.00元/500克和18.00元/500克，排骨、精瘦肉价格环比分别上升0.62%和2.50%、其余价格环比均为持平。
（三）鸡蛋价格持平
11月份我区鸡蛋零售价格持平。鸡蛋零售均价为7.00元/500克，环比持平，同比下降3.31%。其中，白壳鸡蛋、红壳鸡蛋的零售均价分别为7.50元/500克和6.50元/500克，环比均持平。
（四）鸡肉价格稳定
11月份我区鸡肉零售价格持平。监测的鸡肉零售均价为16.50元/500克，环比持平，同比下降17.50%。
（五）蔬菜价格下降
11月份我区蔬菜零售价格大幅下降。监测的29种蔬菜零售均价为4.07元/500克，环比下降10.55%，同比微升0.25%。
（六）水产品价格上升
11月份我区水产品零售价格小幅上升。水产品零售均价为13.94元/500克，环比上升1.46%，同比下降3.93%。其中，鲫鱼、鳙鱼和基围虾价格环比分别上涨0.43%、5.56%和4.76%，其余价格环比均为持平。
（七）水果价格上升
11月份我区水果零售价格小幅上升。监测的六种水果市场平均零售价格为6.18元/500克，环比上升1.48%，同比下降6.36%。
二、原因分析和后期预测
（一）粮食价格
受多种因素影响，近期国际粮价有所波动，但对国内粮食价格影响有限。展望后期，国内粮食市场总体保持宽松，粮价保持合理区间运行，预计2023年12月我区粮食价格仍将保持平稳运行状态。
（二）食用油价格
虽然我国食用油价格走势受国际形势影响仍然较大，但我国大力实施大豆和油料产能提升工程并出台相关鼓励政策，利好国内油料作物种植，预计短期内我区食用油价格将变动不大。
（三）猪肉价格
从供应端来看，受饲料成本下滑和前期猪价下行影响，养殖端惜售情绪增强，对猪价有所支撑；从需求端来看，随着天气转凉，居民贴秋膘的积极性有所改善。此外，国家发展改革委宣布将会同有关部门启动年内第三批中央猪肉储备收储工作，对猪肉价格有提振作用。由于生猪出栏量和母猪存栏量尚处于高位，随着天气转冷且已进入猪病高发期，集中出栏和冻品库存压力令猪价上行承压。展望后期，猪肉零售价格预计呈窄幅震荡运行。
（四）蔬菜价格
11月份餐饮行业持续复苏，蔬菜市场供需两旺，近期我区蔬菜价格下降明显的品种有奶白菜、青豆角和南瓜，环比降幅分别为37.42%、31.53%和30.17%。展望后期，随着气温下降，露天地产蔬菜生长速度放缓，菜价或有阶段性盘整上行走势。若无恶劣性天气，在国内蔬菜保供稳产的基础上，整体菜价或将盘整运行。
佛山市高明区发展和改革局
2023年12月25日
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