更合镇第十一届角仔民俗文化节举行

　　食“金”食“银” 大家好运

　　市民游客齐聚一堂，品尝角仔，现场气氛热烈。/佛山市新闻传媒中心记者洪海摄

　　佛山日报讯 记者何志勇报道：食更合角，行龙年运。3月10日，更合镇第十一届角仔民俗文化节在鹏鹄蘑菇庄园举行。近两千名市民游客在现场品尝了两万多只角仔，通过民俗美食感受“百千万工程”在更合落地的新成果。

　　农历二月食角仔是高明更合的传统民俗，距今已有500年的历史。炸得金黄的角仔像金元宝，蒸得晶莹剔透的像银元宝，因此品尝角仔也有“食‘金’食‘银’ 春耕好运”的美好寓意。

　　10日一早，约100名志愿者就齐聚鹏鹄蘑菇庄园，着手为角仔节活动制作蒸的粘米角。而炸得金黄靓丽的油角，更是提前两天已开始准备。鹏鹄蘑菇庄园负责人覃柳杨介绍，为了丰富市民游客前来参加活动的体验，现场提供的角仔类型多样，馅料包括酸菜、红萝卜、萝卜干、红薯等。“本次活动共制作了约1.8万只粘米角和几千只油炸角仔，每名参与包角仔的志愿者人均需要包200多只。”覃柳杨说。

　　随着更合镇持续多年举办角仔民俗文化节活动，“角仔节”的名气不断出圈。今年的活动就吸引了来自肇庆、江门、云浮等周边地区的300多名游客，来到更合共同体验独特的角仔文化。现场参与活动的人数达到了近两千人。

　　今年的活动现场除了制作和品尝角仔外，还设置了乡村集市。市民游客可以在集市采购角仔、粉葛、菌菇等更合特色农产品以及其他风味小吃。记者获悉，本年度的角仔民俗文化节主会场活动结束后，鹏鹄蘑菇庄园还将在未来15天内提供角仔宴服务，供有需要的团体预订品尝。

　　此外，禾田农业第四届角仔文化节同样于10日上午在禾田生态农业发展有限公司举办。更合镇多个乡村也将在近期分别举办角仔节活动，邀请亲朋好友品尝角仔，将这一民俗文化继续传承下去。