区市场监管局开展学校集体食堂食品专项抽检工作

　　近日，区市场监管局对全区学校及大中型企业集体食堂开展食品专项监督抽检工作。此次抽检将覆盖辖区内所有学校集体食堂及大型企业集体食堂，预计抽取100批次，目前共抽取食品30多批次

　　本次专项抽检工作涉及三个层面：一是重点检查食品原料采购索证索票情况。查看采购的食品原料，特别是猪肉、米、油等产品供应商资质和检验合格证。要求采购的大米必须索取含有重金属检测的检验合格证。二是重点抽取集体食堂使用量大的食品原料如米、面粉、食用油、蔬菜、肉类等品种。三是送达禽流感防控工作告知书。检查集体食堂购进生鲜家禽是否符合相关规定，告知其在活禽经营限制区私自在经营场所宰杀家禽，或采购未经检验检疫合格的家禽产品将依据有关规定进行行政处罚。

　　本次抽检有效增强了集体食堂的自律意识，提升了集体食堂在禽流感防控工作中的主动性，提高了集体食堂食品安全水平，为广大人民群众的饮食安全保驾护航。