今年以来，区市场监管部门认真贯彻落实党的十九大精神，把大力实施食品安全战略与地方发展最紧迫的乡村振兴战略紧密结合，聚焦解决农村地区形势最紧迫、隐患最突出的食品安全问题，不断改善农村食品安全状况。
精准质控食用油，让群众吃得放心。一是找准短板，精准施策。通过实施微型食用植物油生产企业强基提质工程，精准质控食用植物油生产源头，切实提高微型食用植物油生产企业食品安全管理水平和意识。二是全员约谈，明确责任。组织约谈辖区内全部13家微型食用植物油生产企业负责人，通报微型食用植物油生产企业强基提质工作方案，督促企业加强落实食品安全主体责任。三是瞄准痛点，全力击破。食用植物油生产的最大风险点是黄曲霉毒素超标，区市场监管局针对黄曲霉毒素项目检验，制定了食用油生产企业专用的《食用植物油原料验收记录（含黄曲霉毒素）》和《成品检验记录（含黄曲霉毒素）》，并鼓励生产企业升级工艺，添置黄曲霉毒素降解机等设备，提高对黄曲霉毒素风险的筛查能力。
精准规范农贸市场，让群众买得放心。一是对照标准，突出难点。结合农贸市场管理工作的难点，精心制定一套规范标准。提升标准涵盖了农贸市场建设条件、环境要求、设施要求、管理要求、人员要求等，突出软硬齐抓、整体提升。二是综合治理，疏导结合。针对农贸市场经营户多、问题复杂、规模较小的特点，区市场监管局综合运用服务指导、宣传教育、监督整改等多种措施规范农贸市场经营行为。三是跟踪指导，精准帮扶。为推动农贸市场规范工作落到实处，区市场监管局通过“一对一”现场指导的方式，与各镇街共同为每个市场量身定做整改方案，并留意进度。
全程监管集体聚餐，让群众聚得放心。一是试点引领，压茬推进。高明区对全区72个村居集体聚餐点实施分批分类提升计划。2018年在各镇街分别选取3个共12个示范点开展提升，目前12个示范点提升工作已全部完成。二是分类指导， 逐级备案。对全区所有农村集体聚餐按规模实行分类指导,共分为三个档次，分别向村委食品安全协管员、镇街食品安全监管部门、区食品安全监管部门备案，由备案单位派员进行现场指导。三是规范厨师，持证上岗。采取农村厨师登记管理机制，对全区所有农村厨师进行摸底登记造册，在册农村厨师共898名。每年均对在册厨师实行免费健康体检和系统食品安全知识培训，只有体检合格和培训考核合格的农村厨师才具备上岗资格。
强化农村监管执法，让群众消费放心。一是地毯式核查 锁定风险。对全区取得工商营业执照的32521家市场主体进行地毯式核查，按照事权划分、区域及经营类别，建立起区、镇（街）、村（居）三级监管台账，形成风险问题清单，为执法办案建立数据库。二是专业执法，精准打击。对核查数据进行分析梳理，针对农村群众尤为关注的重点品种食品，精准执法。三是强力办案，形成震慑。针对高明农村地区特点，结合专项行动和百日行动等执法行动，重点打击“两超一非”，销售使用无合法来源的食品，使用劣质原料生产或加工制作食品、经营腐败变质或超过保质期的食品等违法行为。精准解决两法衔接难点，与公安机关探索两法衔接新机制，聚焦凉茶非法添加等问题加强联动，实现案件“移得动、诉得出、判得了”打击效果。
粤公网安备 44060802000036号
