区市场监管局圆满完成高明区第十届万人濑粉节食品安全保障任务

　　一是周密部署。及时制定《高明区第十届濑粉节食品安全监管及突发事件应急处置方案》，从各科室抽调业务骨干十余名组建食品安全监管组和食品安全突发事件应急处置组，细化分工，明确责任，为保障工作提供坚实有力的组织保障。 

　　二是严格审查。重点审查供餐单位食品安全事故应急处置预案、食谱、进货台账及供货商资质证明等，确保供餐单位有应对突出事件的能力，食谱满足重大活动特殊要求，所购食品及其相关产品符合食品安全标准。 

　　三是提前监管。活动开始前由区市场监管局常务副局长祝德辉带队对主办方广东盈香生态园有限公司进行一次全面检查。重点检查主办方进货查验和索票索证、从业人员健康管理、食品安全设施设备维护、食品留样、餐具消毒等食品安全工作开展情况，并与主办方签订食品安全责任承诺书，提出监管意见，督促其落实各项食品安全管理制度。 

　　四是强化值守。活动期间安排人员进行现场巡查和驻点保障，督促主办方加强落实食品安全管理责任，有效降低食品安全事故风险。监管人员手机24小时畅通，举报电话24小时开通，加强突发事件应急处置工作，确保能有效预防、及时控制食品安全事故。