开展联合行动及节前检查 严把肉品屠宰加工安全关

为促进高明创建食品安全城市，打造质量强区，我办属下食品企业集团严格把控肉品屠宰加工安全关，让高明区肉品加工行业在生产质量上精益求精。

5月18日上午，企业联同高明区荷城街道办、市场监管、交通城管、西江新城派出所、市场监管等多部门开展打击无证经营食品专项联合行动，对市场及周边肉品销售点进行肉品合格证章查验，即生猪肉品胴体具备定点屠宰企业及农林渔业局检验检疫合格证印章，销售肉品具有“肉品检验检疫合格证”及“动物检验检疫合格证”。

5月27日下午，企业开展节前安全生产检查、卫生检查、肉品质量安全检查，严格落实重大节假日期间及中考、高考期间安全生产及肉品安全质量工作。从6月6日至8日，为确保中考、高考期间肉品质量安全，企业采取有效措施切实做好肉品质量安全工作。一是联合畜牧检疫部门对进出厂生猪进行严格查证验物，严格对每批次生猪开展宰前、宰中、宰后检疫，坚决杜绝不合格生猪肉品出厂销售，确保出厂生猪产品检疫率达到100%，确保出厂肉品100%合格上市；二是对供应荷城街道各中考、高考考场饭堂批发商生猪按照每批次生猪按100%比例进行 “瘦肉精”抽检，并做好取样、检测、登记和样品、资料保存等各项工作。对检验检疫不合格生猪按规定进行无害化处理。

（开展打击无证经营食品专项联合行动）

（对供应中考、高考饭堂批发商生猪开展每批次100%“瘦肉精”检测）

（供稿：食品企业集团）