区市场监管局积极开展春季学校食堂食品安全专项检查

　　为保障师生饮食安全，筑牢学校食堂食品安全防线。2018年春季开学前期，区市场监管局组织开展了春季学校食堂专项检查工作，成立专项检查小组对高明区实验中学、沧江中学、德恒菁英等多家学校的食堂进行检查，截至目前，累积出动检查178人次，检查中小学及幼儿园56家，排查隐患32处，下达整改通知书4份。

　　检查组对食材的采购、加工、储存、留样及餐具的洗消等关键环节重点检查。一是查看索证索票制度落实情况，大米、油、肉类是否有合格的检验检疫报告，严禁检验检疫不合格的死畜、病畜流入学生餐桌；二是查看从业人员晨检制度落实情况，禁止病毒感染者从事食品加工工作；三是查看学校食堂粗加工、烹饪、切配、洗消、备餐等区域环境卫生情况，杜绝脏、乱、差的加工环境；四是查看“三防”、消防设施设备是否正常运转，学校是否增设学生的洗手消毒设施设备等。

　　通过“四查”结果发现，学校食堂食品安全总体情况良好，但仍存在部分问题，比如生熟容器及刀具未做好标识工作、部分区域的消毒紫外灯已坏、仓库货架上食品分类不清晰及杂物随意摆放等，检查组已督促学校食堂限期整改，并约谈学校相关负责人，要求其严格落实食品安全主体责任，遵守食品安全管理制度，消除学校食品安全隐患。