制作月饼　体验快检—— 高明开展首届食品安全科普体验系列活动

   9月7日，在佛山市合德利食品有限公司内，高明区首届食安·味高明——食品安全科普体验系列活动拉开序幕，首站为亲子齐DIY月饼及参观、体验食品快检车。

　　区市场监管局以创建国家食品安全示范城市、广东省食品安全示范区为契机，深入践行食品安全社会共治工程，开展首届食安·味高明——食品安全科普体验系列活动，更广泛地邀请市民参与到活动中，品尝高明本土味道，体验舌尖上的安全。

　　据了解，本届食品安全科普体验系列活动将定期在今年不同月份举办，并设定不同的主题，且设置具有特色的DIY体验环节，让市民既能在玩乐中学到知识，也能尽享亲自动手的乐趣。

　　将月饼外皮揉好、轧平，像帽子一样“盖”到馅上，再反过来把另一头包住……当天，来自高明区的15组亲子家庭共30人，走进佛山市合德利食品有限公司，在该公司专业糕点师傅的指导下，开展月饼DIY活动。

　　活动中，月饼完成制作后，统一由糕点师傅烘烤。其中，制作的月饼由师傅们送到工厂烘焙约耗时40分钟，在等待烤制月饼的过程中，工作人员组织亲子家庭参观月饼、面包等糕点的生产车间，探秘糕点制作过程。

　　此外，配备多通道农药残留检测仪、肉类水分测定仪、ATP测量仪、色素分光光度计、煎炸油检测仪、酶标仪等快速检测设备的食品快检车也来到现场，供亲子家庭参观检测。据了解，食品快检车最快只需10分钟即可得出检测结果。

　　“买月饼需要注意哪些地方？”“怎样判断月饼的好坏？”……活动当天，现场还设置知识问答环节，亲子家庭们积极参与问答游戏。“活动十分专业，非常有趣好玩，收获很多。”家长冯女士表示，通过参加这次活动，可以在享受亲子时光之余，还能提高孩子的动手能力。

　　2019年是佛山市创建国家食品安全示范城市的验收之年。区市场监管局相关负责人表示，接下来该局将带领市民走进辖区内更多的食品生产经营企业参观体验，增进市民对食品安全认识，提高市民对“创城”的知晓率和满意度，动员更多市民参与到食品安全的共建共治共享中来。