巡视数据显示，2023年8月份我区主要农副产品供应充足，总体价格稳定。与7月份相比，蔬菜零售价格微升，水产品、水果零售价格微降，粮油、猪肉、鸡肉、鸡蛋价格总体稳定。
一、价格运行情况
（一）粮油价格总体稳定
8月份我区监测的六个粮食品种零售均价为3.18元/500克，环比持平，同比持平；监测的六种5公升桶装食用油零售均价为90.00元，环比持平，同比上升2.76%。
（二）猪肉零售价格稳定
8月份我区鲜品猪肉零售价格持平。猪肉零售均价为19.50元/500克，环比持平，同比下降13.53%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉的零售均价分别为28.00元/500克、18.00元/500克、15.00元/500克、17.00元/500克，环比均持平。
（三）鸡蛋零售价格持平
8月份我区鸡蛋零售价格持平。鸡蛋零售均价为7.00元/500克，环比持平，同比上升5.58%。其中，白壳鸡蛋、红壳鸡蛋的零售均价分别为7.50元/500克、6.50元/500克，环比均持平。
（四）鸡肉零售价格稳定
8月份我区鸡肉零售价格持平。监测的鸡肉零售均价为16.50元/500克，环比持平，同比下降13.16%。
（五）蔬菜零售价格微升
8月份我区蔬菜零售价格微幅上升。监测的29种蔬菜零售均价为3.83元/500克，环比微升0.26%，同比下降8.59%。
（六）水产品价格微降
8月份我区水产品零售价格微幅下降。水产品零售均价为13.48元/500克，环比微降0.88%，同比下降11.14%。其中，除基围虾价格环比下降4.71%外，黄鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲈鱼、罗非鱼等品种价格环比持平。
（七）水果价格微降
8月份我区水果零售价格微幅下降。监测的六种水果市场平均零售价格为6.13元/500克，环比微降0.81%，同比下降8.64%。其中，除西瓜价格环比下降11.11%外，橙子、苹果、香蕉、葡萄、梨等品种价格环比持平。
二、原因分析和后期预测
（一）粮食价格
受国际环境因素影响，2023年国际粮价预计保持弱势运行，但在春播和秋收等时间节点预计会有阶段性波动。预计后期国内粮食市场总体保持宽松，受国际市场影响较小，粮价保持合理区间运行，2023年9月我区粮食价格仍将保持平稳运行状态。
（二）食用油价格
为降低国内对油脂油料进口依赖度，牢牢把握住粮食安全主动权，中央提出要大力实施大豆和油料产能提升工程。“油瓶子”尽可能多装中国油。在出台政策指引下，未来国内油料作物种植将受到鼓励，预计短期内我区食用油价格将变动不大。
（三）猪肉价格
供应方面，受上半年亏损影响，目前部分养殖户存在惜售情绪，规模养殖场均有增重意向，导致可出栏适重猪源有限,二次育肥现象仍然存在，规模场供应量短时缩减，屠宰企业低价收购不畅,对近期猪价构成利好。需求方面，由于天气炎热，猪肉价格上涨后终端接受能力有限，屠宰企业猪肉订单减少，需求对猪肉价格支撑有限。展望后期，随着秋季开学采购以及中秋、国庆双节备货等因素对需求构成支撑，生猪价格或呈季节性反弹。但由于月底生猪出栏集中，生猪市场整体供给相对充裕，预计猪肉价格将窄幅震荡。
（四）鸡蛋价格
虽然秋季开学采购以及中秋、国庆双节备货等因素对需求构成支撑，但天气条件欠佳不利于鸡蛋储存，市场对终端预期信心不足。随着产蛋鸡存栏逐步回升，鸡蛋市场供应充足，价格缺乏提涨动力，预计蛋价将窄幅震荡运行。
（五）蔬菜价格
近期是高温多雨、台风和洪涝灾害高发期，对露天蔬菜采摘、贮运造成不利影响。由于北方雨量增多导致蔬菜生长速度放慢，采收及运输成本有所增加，此外洪涝灾害产区的叶菜遭遇损毁，部分外地叶菜类蔬菜采购价有所上行。由于国内蔬菜在田面积和产量均有所增长，稳产保供基础较好。产区蔬菜种植面积大、长势好、供应充足，蔬菜供应整体向好。后期，随着餐饮行业持续复苏，蔬菜市场有望供需两旺，若无恶劣性天气影响，整体菜价或将盘整运行。
2023年8月31日
粤公网安备 44060802000036号
