数据显示，2023年7月份我区主要农副产品供应充足，总体价格稳中有降。与6月份相比，猪肉、水产品、蔬菜零售价格下降，鸡蛋零售价格微升，粮油、鸡肉、水果零售价格总体稳定。
一、价格运行情况
（一）粮油价格总体稳定
7月份我区监测的六个粮食品种零售均价为3.18元/500克，环比持平，同比持平；监测的六种5公升桶装食用油零售均价为90.00元，环比持平，同比上升2.60%。
（二）猪肉零售价格小幅下降
7月份我区鲜品猪肉零售价格小幅下降。猪肉零售均价为19.50元/500克，环比下降1.42%，同比下降10.88%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉的零售均价分别为28.00元/500克、18.00元/500克、15.00元/500克、17.00元/500克，环比分别下降1.58%、2.44%、1.51%、持平。
（三）鸡蛋零售价格微升
7月份我区鸡蛋零售价格微升。鸡蛋零售均价为7.00元/500克，环比微升0.29%，同比上升5.58%。其中，白壳鸡蛋、红壳鸡蛋的零售均价分别为7.50元/500克、6.50元/500克，环比分别微升0.27%、0.31%。
（四）鸡肉零售价格持平
7月份我区鸡肉零售价格持平。监测的鸡肉零售均价为16.50元/500克，环比持平，同比下降8.08%。
（五）蔬菜零售价格微降
7月份我区蔬菜零售价格微幅下降。监测的29种蔬菜零售均价为3.82元/500克，环比微降0.78%，同比下降15.67%。
（六）水产品价格小幅下降
7月份我区水产品零售价格小幅下降。水产品零售均价为13.60元/500克，环比下降4.49%，同比下降8.72%。其中，黄鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲈鱼、罗非鱼、基围虾，环比分别持平、升2.48%、持平、升3.83%、持平、持平、持平、降22.18%。
（七）水果价格持平
7月份我区水果零售价格持平。监测的六种水果市场平均零售价格为6.18元/500克，环比持平，同比下降7.35%。其中，橙子、苹果、香蕉、葡萄、梨、西瓜价格均持平。
二、原因分析和后期预测
（一）粮食价格
受俄乌冲突以及多国调整前期偏紧的贸易政策等因素叠加影响，农产品全球供应链受阻现象有所缓解，全球粮食生产形势好于预期，因此粮食价格在秋收等时间节点将会有阶段性波动。国内粮食市场受国际市场影响较小，粮价保持合理区间运行，预计2023年8月我区粮食价格仍将保持平稳运行状态。
（二）食用油价格
为降低国内对油脂油料进口依赖度，牢牢把握住粮食安全主动权，2022年中央一号文件指出，要大力实施大豆和油料产能提升工程。中央农村工作领导小组表示，中国将经过努力，争取大豆和油料自给率得到较大提高，“油瓶子”尽可能多装中国油。在出台政策的指引下，预计未来国内油料作物种植将受到正面鼓励。综合来看，国际形势对我国食用油价格走势直接影响仍然较大，预计短期内我区食用油价格将变动不大。
（三）猪肉价格
受台风降雨影响，生猪调运困难导致短期市场供应减少，此外部分养殖户惜售抗价，市场大体重猪源存栏偏紧，在压栏和二次育肥助推下，猪价得到支撑，带动近期猪价阶段性回暖。为更好发挥中央储备调节作用，今年7月14日商务部会同国家发展改革委、财政部开展今年第二批中央储备猪肉收储工作，完成收储数量20000吨，短期收储对生猪市场有一定提振作用。但由于市场猪源供应充足，且7月份是季节性需求淡季，猪肉市场需求不旺，生猪和猪肉总体供强于需，猪肉价格继续走低。由于猪场育肥长期亏损，养殖端压栏现象陡增，拉动猪价阶段性上行，但生猪供应仍较宽松，且处于季节性需求淡季，猪价上行承压，猪肉零售价格将以盘整为主。
（四）鸡蛋价格
夏季高温多雨，蛋鸡的产蛋率呈明显下降的趋势，带动近期蛋价微幅上行。后期，各院校为9月份开学提前采购，但天气条件欠佳，缩短了鸡蛋储存期，市场对终端预期信心不足，且随产蛋鸡存栏逐步回升，鸡蛋市场供应充足，价格缺乏提涨动力，预计蛋价窄幅震荡运行。
(五)蔬菜价格
近期高温有雨天气增多，对露天地产蔬菜生产和运输有所影响，但由于应季瓜豆类蔬菜上市量增，苦瓜、水空心菜、丝瓜价格降幅较明显，拉动整体菜价维持下行走势。且国内蔬菜在田面积和产量均有所增长，稳产保供基础较好。产区蔬菜种植面积大、长势好、供应充足，蔬菜供应整体向好。后期，随着气温上升和台风天气增多，叠加居民对蔬菜需求增加等因素，市场供需两旺，若无恶劣性天气，整体菜价或将盘整运行。
2023年7月31日
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