数据显示，2023年5月份我区主要农副产品供应充足，总体价格以降为主。与4月份相比，猪肉、鸡肉、鸡蛋蔬菜、水产品零售价格下降，水果零售价格上升，粮食、食用油零售价格总体稳定。
一、价格运行情况
（一）粮油价格总体稳定
5月份我区监测的六个粮食品种零售均价为3.18元/500克，环比持平，同比持平；监测的六种5公升桶装食用油零售均价为90.00元，环比持平，同比上升2.47%。
（二）猪肉零售价格小幅下降
5月份我区鲜品猪肉零售价格小幅下降。猪肉零售均价为21.25元/500克，环比下降2.30%，同比上升13.15%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉的零售均价分别为30.60元/500克、20.30元/500克、16.80元/500克、17.30元/500克，环比分别下降1.29%、3.33%、4.00%、1.14%。
（三）鸡蛋零售价格微降
5月份我区鸡蛋零售价格微降。鸡蛋零售均价为6.98元/500克，环比微降0.29%，同比上升3.41%。其中，白壳鸡蛋、红壳鸡蛋的零售均价分别为7.50元/500克、6.45元/500克，环比分别持平、降0.77%。
（四）鸡肉零售价格下降
5月份我区鸡肉零售价格小幅下降。监测的鸡肉零售均价为16.05元/500克，环比下降2.73%，同比下降7.40%。
（五）蔬菜零售价格小幅下降
5月份我区蔬菜零售价格小幅下降。监测的29种蔬菜零售均价为4.05元/500克，环比下降7.74%，同比微降0.74%。
（六）水产品价格小幅下降
5月份我区水产品零售价格小幅下降。水产品零售均价为14.36元/500克，环比下降1.85%，同比下降3.56%。其中，黄鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲈鱼、罗非鱼、基围虾，环比分别降3.64%、降3.00%、降0.77%、升0.34%、持平、持平、持平、降3.33%。
（七）水果价格小幅上升
5月份我区水果零售价格小幅上升。监测的六种水果市场平均零售价格为6.30元/500克，环比上升2.61%，同比下降8.03%。其中，橙子、苹果、香蕉、葡萄、梨、西瓜价格环比分别升4.71%、降0.48%、降4.60%、升2.74%、升10.91%、降6.13%。
二、原因分析和后期预测
（一）粮食价格
受俄乌冲突、美联储加息步伐有所放缓但仍未放松以及多国调整前期偏紧的贸易政策等因素叠加影响，农产品全球供应链受阻现象有所缓解，全球粮食生产形势好于预期，因此粮食价格在春播和秋收等时间节点将会有阶段性波动。由于受国际市场影响较小，预计2023年6月我区粮食价格仍将保持平稳运行状态。
（二）食用油价格
为降低国内对油脂油料进口依赖度，牢牢把握粮食安全主动权，2022年中央一号文件指出，要大力实施大豆和油料产能提升工程。中央农村工作领导小组表示，中国将经过努力，争取大豆和油料自给率得到较大提高，“油瓶子”尽可能多装中国油。在出台的政策指引下，未来国内油料作物种植将受到鼓励。综合来看，国际形势对我国食用油价格走势直接影响仍然较大，预计短期内我区食用油价格将变动不大。
（三）猪肉价格
目前猪价低迷，由于养殖端有惜售情绪，以及进入猪肉需求淡季，整体看终端需求支撑力有限，供需格局仍未有明显变化，猪肉价格维持弱势下行。随着政府收储、二次育肥和分割入库需求增加，需求疲软格局或有所缓解，随着压栏大猪出栏和出栏活重下降，对6月底猪价或有支撑。后期市场猪源供应充足，在供需博弈下，猪肉零售价格将以盘整的格局为主。
（四）鸡蛋价格
新开产蛋鸡逐步恢复，库存压力减少，且“五一”假期过后需求疲软，气温上升鸡蛋存储难度增加，下游采购谨慎的情绪转浓，居民按需采购为主，下游走货缓慢，鸡蛋价格上行承压，蛋价微幅下行。此外，近期饲料价格下行，加上湿热天气导致鸡蛋储存流通受阻，后期蛋价将呈窄幅震荡运行。
(五) 蔬菜价格
由于近期气温回暖，利于蔬菜生长，蔬菜上市量增，其中水空心菜、蒜苔、黄瓜等品种价格降幅较明显，拉动整体菜价维持下行走势。由于国内蔬菜在田面积和产量均有所增长，保供稳产基础较好。产区蔬菜种植面积大、长势好、供应充足，蔬菜供应整体向好。后期，随着光照充足，应季瓜豆类蔬菜上市量增，若无恶劣性天气影响，整体菜价或将维持季节性下行走势。
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