高明区城管执法局开展妇女厨艺才艺比赛活动

　　为丰富群体文化生活，体现对女同胞的特别关爱，同时弘扬我国传统饮食文化，2020年10月29日，高明区城管执法局面向全体妇女职工开展妇女厨艺才艺比赛活动。

　　本次比赛中，共有来自各个股室组成10组代表队的62名选手参赛。组织方为参赛队伍准备了面粉、黄油、擀面杖和电子秤等所需原材料和工具。在众人的期待下，面点老师为大家详细地演示了蛋黄酥的制作流程。大伙儿目不转睛，不敢错过任何一个细节。认真负责的面点老师，一遍遍地向大家强调相关制作步骤及注意事项，务求每位女职工在实操过程中更加顺利。

　　理论知识和观察固然重要，但实践是永远不能缺少的环节。“比赛开始！”随着主持人的一声令下，各组人员立即行动起来。参赛选手们热火朝天地揉面皮、做内馅、刷蛋液、做造型，一气呵成。有部分还未能完全掌握制作方法的女同志提出问题，面点师傅也及时走到跟前给予热情详尽的解答。经过两个小时的激烈角逐，参赛者脸上挂着满意的笑容，向大家展示自己的成果，香酥的外皮搭配甜而不腻的豆沙、咸香鸭蛋黄和Q弹的雪媚娘，再撒上芝麻，就是一个个色泽金黄，形状饱满的蛋黄酥了。经过25分钟的高温烤制，新鲜出炉的蛋黄酥香气四溢，色香味俱全，令人垂涎三尺。随后，每组推选1名队员，组成裁判组，对10组包点以“速度快、形状美、口感佳”为标准进行评选。

　　通过本次活动，妇女职工们增进了彼此间的感情，增强了凝聚力，进一步培养城管队伍团结协作的精神。

　　我局举办这次别开生面的厨艺比拼活动也蕴含着对全体女职工的祝福，这一个个有颜值有内涵的蛋黄酥象征着单位对大家工作和生活的美好期盼。祝愿全体女职工在未来的工作和生活中也能像蛋黄酥一样，既包罗万象、丰富多彩，也能够包裹着幸福、美好和甜蜜。